Разработка технологий производства безглютеновых хлебобулочных и национальных мучных изделий
- 20 апреля, 2023
| Номер проекта | АР15573643 |
| Наименование проекта | Разработка технологий производства безглютеновых хлебобулочных и национальных мучных изделий |
| Заявитель | ТОО “Научно-производственное предприятие “Инноватор” |
| Грантополучатель | ТОО «Олтек Трейд» |
| Частный-партнер | ТОО «Tayer» |
| Срок реализации | 2023-2024_ гг. |
| Место реализации (город/область) | г. Алматы |
| Отрасль | АПК и переработка сельскохозяйственного сырья |
| Статус реализации | в реализации |
| Цель проекта | Организация производства безглютеновых хлебобулочных и национальных мучных изделий, безглютеновой муки |
| Описание проекта | Проектом предусматрено создание предприятия полного цикла, начиная с производства безглютеновой муки, где в качестве основного безглютенового сырья использованы отечественные зерновые и зернобобовые культуры (кукуруза, рис, просо, гречиха). На следующем этапе предусмотрено производство, на основе разработанных рецептур, безглютенового хлеба и национального теста для бешбармака «Жайма». |
| Сайт | |
| Перечень реализуемой продукции с указанием цены | Безглютеновый хлеб, тесто для бешбармака “Жайма”, 4 вида безглютеновой муки |
| Команда проекта (ФИО) | Сарбасова Гайни Толеуалиевна Кыдырбаев Ерлан Жайлаубаевич Искакова Дамира Максутовна Омаралиева Айгуль Махмутовна Махамбетова Алима Абдукаримовна |