Руководитель проекта: Майканов Балғабай Садепович, доктор биологических наук, профессор «Казахского агротехнического университета имени С.Сейфуллина»
«Балқымыз» – это пенистый, молочно-белого цвета с кремовым оттенком, слабо газированный, средней крепости кисломолочный напиток, с ароматом натурального мёда.