Организация производства полуфабрикатов и цельнозерновых хлебобулочных изделий длительного хранения, путем использования технологии заморозки
- 26 марта, 2024
| Номер проекта | DP21681363 |
| Наименование проекта | Организация производства полуфабрикатов и цельнозерновых хлебобулочных изделий длительного хранения, путем использования технологии заморозки |
| Заявитель | ТОО “Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности” |
| Грантополучатель | ТОО “Хлебобулочный комбинат “Алматынан” |
| Частный-партнер | |
| Срок реализации | 2023-2025 |
| Место реализации (город/область) | Алматы |
| Отрасль | Агропромышленный комплекс и переработка сельскохозяйственного сырья |
| Статус реализации | в реализации |
| Цель проекта | Разработка и производство полуфабрикатов и цельнозерновых хлебобулочных изделий длительного хранения, путем использования технологии заморозки |
| Описание проекта | Разработка и последовательная имплементация процесса заморозки цельнозерновых полуфабрикатов, и последующее производство готовой продукции. Данный шаг обеспечит возможность увеличить сроки хранения готовой продукции, что в свою очередь даст возможность расширить географию поставок цельнозерновой продукции. |
| Сайт | в разработке |
| Перечень реализуемой продукции с указанием цены | Хлеб цельнозерновой “Полезная пшеница” – 290 тенге Хлеб цельнозерновой “Полезная рожь” – 290 тенге Хлеб цельнозерновой “Рожь с изюмом” – 320 тенге Хлеб цельнозерновой “Скандинавский” – 320 тенге Хлеб цельнозерновой “Другой ты White” – 320 тенге Хлеб цельнозерновой “Другой ты Black” – 320 тенге |
| Команда проекта (ФИО) | Руководитель проекта — Баймуханов А.М Специалист по коммерциализации Максумова С.Р. Бухгалтер – Седышева О.П. Главный технолог — Харина Г.Д. Консультант-технолог – ВНС – Умиралиева Л.Б Технолог – Халмухамедова М. |
